ETERNA discusion se formaban con mis profesores de enologia cuando discutiamos sobre el Champagne. sobre su origen y nomenclatura. Opiniones encontradas,algunas acertadas,otra no tanto.Pero ¿que se esconde dentro de la botella de uno de mis espumantes favoritos?. El mas SOPH (sofisticado) de la Argentina el BARON. B nace hace bastante tiempo atras.
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| Burbujas perfectas,sabor UNICO. Así es Baron B |
Alla lejos en 1970, el por entonces primer presidente de las bodegas Chandon en Argentina el Baron Bertrand de Ladoucette, queria producir un espumante de una calidad superior a lo ofrecido en el mercado argentino y ahi nace el Baron B. respaldado fundamentalmente por una excelente seleccion de vinos base el cuidadoso reposo sobre la levadura,entre otros procesos,dando como resultado un espumante de alto nivel sofisticado,complejo y elegante unos de los mejores,sino el mejor de Argentina.
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| Fiesta de Baron B en el Palacio Sans Soucí . Picnic Chic en Buenos Aires |
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| Grafica publicitaria |
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| Celebrities en la fiesta de Baron B. Karina Rabollini y Dolores Barreiro. |
Hubo diferentes cosechas,pero una de las mas buscadas (y que casi nunca encuentro) es la cosecha 1997 UNIQUE lanzada en 2002. un espumante de alta complejidad y super equilibrado. la base es de Pinot Noir (que le da cuerpo y estructura) y obviamente Chardonay (una de mis cepas favoritas,lejos) para los que nunca lo probaron, les digo que el sabor del Baron B. es UNICO, a igual que su tonalidad amarilo/dorado muy chic.existen diferentes variedades como el Brut nature (ideal por ejemplo para comer un chesse cake ya que no es muy amargo y no tapa el dulzor del postre), el Brut Rosé,el Extra Brut. Es un VIAJE DE IDA, se los aseguro.Un detalle no menos curioso es como suben las burbujas cuando esta una vez servido en la copa: las burbujas se elevan derechas,sin desvios, lo que demuestra el equilibrio obtenido y la sofisticacion de este espumante tan glamoroso que es mi preferido en las ocasiones especiales.
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| Javier Iturrioz fue el encargado de la ambientacion. |
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| Sushi Night en casa de mi amigo Miguel Angel Labeaguyon Valois (Carrie) obviamente con Baron B.♥ |
Es la historia q conozco como tambien conocí al el Barón Ladoecette, ya q mi padre fue gerente en la empresa desde sus comienzos en el país. El Barón era un hombre q a pesar o no de su sangre noble era extrmadamente sencillo y totalmente comprometido no solo con la gran empresa sino también con el bienestar de sus empleados y colaboradores. Asi lo describía mi padre y así recuerdo esos tiempos de pioneros en nuestro país con respecto al tema.
ResponderEliminarEs la historia q conozco como tambien conocí al el Barón Ladoecette, ya q mi padre fue gerente en la empresa desde sus comienzos en el país. El Barón era un hombre q a pesar o no de su sangre noble era extrmadamente sencillo y totalmente comprometido no solo con la gran empresa sino también con el bienestar de sus empleados y colaboradores. Asi lo describía mi padre y así recuerdo esos tiempos de pioneros en nuestro país con respecto al tema.
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