El Brunch, por Maxx Viñals

Empecemos de cero. Que significa “tomar un brunch?” simple. Es la conjuncion de el desayuno y el almuerzo. Esta especie de “hiper desayuno” tiene sus origenes en Inglaterra alla lejos y hace tiempo, pero fue introducido en estados unidos cerca del 1900,,por eso tambien se lo asocia con Nueva york.Originalmente, era un “ritual” que se hacia los domingos después de una noche de fiesta y las copas nocturnas.Pero hoy en dia tambien se realiza en algunos lugares los días sabados,obviamente los domingo tambien,pero el Brunch no solo se quedo en el ambito hogareño,sino que traspasó los limites y es muy usado en el mundo de los negocios.,.tambien (y cada vez mas gracias a dior♥) se esta implementando en ambitos sociales que no abarcan el ambito laboral,como por ejemplo “brunchear con amigos”.Lo mas comun es tomarlo en un buen hotel (lease: alvear palace, palacio duhau,Sheraton hotel etc,) dependiendo del bolsillo de cada uno,obviamente,.pero tambie podes hacer un brunch casero ,¿porque no?.Este tipo de "tentempié" va entre el desayuno (breakfast) y la comida (lunch), de ahí su terminologia (BReakfast + lUNCH = brunch). Ahora ya sabes lo que es un Brunch, (yo amo Brunchear los domingos♥). Como te conté hace un momento, es la union de dos comidas.,pero.¿que se sirve en un brunch?. Dependiendo de los gustos podemos encontrar diferentes tipos de pan, variedad de masas secas, finas, budines de todo tipo (pero los ingleses son los mejores),brownies y hasta tortas, pero sin olvidarnos del “obligado” jugo de naranja exprimido, que no puede faltar en ningun brunch que se precie de tal. Tambien encontramos huevos, en diferentes versiones como benedictinos sobre una tostada acompañado de bacon(tocino)),si lo queremos hacer bien al estilo “ NYC” no puede faltarnos una vasito de Bloodie Mary.El horario varia dependiendo los continentes,pero aca en argentina lo tomamos de 12 del mediodia a 16 horas aprox,variando dependiendo del lugar ya que hay restós que lo sirven hasta las 15. asique tenes todos los tips para armarte un buen bruch de domingo en el jardin de casa,ya sea con la familia o amigos. Y acordate que la frase dice:“para estar a la moda, hoy en dia debes tomar un brunch”

Por maxx. XOXO (fotos del bruch en el Palacio Duhau (park hyatt bs.as)